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Prozesstechnik

HopGun

individuelle Kalthopfung

Die HopGun ist ein weltweit etabliertes Dry Hopping System, das maßgeblich von Friedrich Banke entwickelt wurde.

Standardisierte HopGuns werden von der BrauKon GmbH vertrieben, maßgeschneiderte Lösungen dieser Technologie bietet die banke GmbH.

Bei den banke HopGun Lösungen gehen wir auf besondere Aromaträger und Ihre Wünsche an eine einfache Bedienung ein.

Durch diese kundenspezifischen Anpassungen können neben Hopfenpellets beispielsweise auch Holzchips, Hopfendolden, Zitronenschalen oder andere Aromaträger verarbeitet werden.

Mit HopGun Rahmeneinheiten erreichen wir eine besonders bedienerfreundliche Handhabung bis hin zur Vollautomation des Prozesses.

Keyfacts

Key Facts

  • für Pellets, Dolden, Zitronenschalen, Holzchips und mehr
  • partielle oder vollständige Feststoffrückhaltung
  • bedienerfreundliche Rahmeneinheiten
  • einfache Feststoffaustragung
  • flexible Anwendung
  • Einsparung 25 - 40 %
  • vollautomatisierbar inklusive Reinigung ohne Kerzendemontage
  • Pelletmengen auch über 200 kg
  • reduzierte Bauhöhen möglich

Funktion

Nach Befüllung der HopGun wird der Luftsauerstoff verdrängt und mit CO2 vorgespannt, bevor die Befüllung mit Bier beginnt.

Das Bier aus dem Tank wird dann tangential in die HopGun eingeleitet und im Tankkreislauf zirkuliert. Die Aromaträger werden so turbulent mit dem Bier in Bewegung gebracht. Beim Lösen von Hopfenpellets hält eine Lochkerze die ungelösten Pellets zurück und lässt nur die feingelösten Partikel in den Tank passieren. Dies ist die Basis für eine effiziente Extraktion und Einsparung von Hopfen.

Im Vergleich zu statischem Dry Hopping werden so 25 - 40 % an Hopfen eingespart.

Abhängig von den unterschiedlichen Aromaträgern kann eine teilweise oder vollständige Rückhaltung der Partikel erfolgen. Individuell passen wir hierfür die Filterkerze an.

Dry Hopping Hopfengabe Bier Pellets Aroma Gewürze
Dry Hopping Hopfengabe Bier Pellets Aroma Gewürze

Automatisierbar

Der HopGun Prozess ist so gestaltet, dass dieser manuell, halb- oder vollautomatisch integriert werden kann.

Dry Hopping Hopfengabe Bier Pellets Aroma Gewürze

Rahmeneinheit

Für den flexiblen Einsatz in der kompletten Brauerei ist die HopGun als mobile Rahmeneinheit mit eigener Pumpe und Regelung erhältlich.

Kontakt

Gerne beraten wir Sie und erstellen ein individuelles Angebot – Kontaktieren Sie uns!